10/12/2013 - 11:06
O segredo para não se empanturrar durante as ceias de final do ano é utilizar os pratos com as cores do Natal, ou seja, o vermelho, revela uma pesquisa realizada por psicólogos da Universidade de Parma, em Itália. O estudo, realizado por Nicola Bruno e coordenado por Claudio Orleari, foi publicado na revista de nutrição Appetite, avança o Diário Digital.
A pesquisa analisou o comportamento de 240 pessoas diante de pratos vermelhos, azuis e brancos com pipocas, creme para as mãos e chocolate.
O objectivo da pesquisa não foi revelado para os participantes que deveriam avaliar a qualidade dos produtos.
As pessoas consumiram menos produtos, inclusive creme para as mãos, quando estes eram servidos em pratos vermelhos.
O efeito do vermelho não resultou pelo facto de estar ligado ao contraste cromático entre os produtos, nem ao grau de apreciação dos mesmos que não variou independente da cor do prato. "Apesar de ainda não estar claro o motivo do efeito vermelho os nossos resultados poderiam ser úteis para futuras novas explicações", escreveram os investigadores.
Fonte: RCM pharma
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